冬天“儲能期”，多吃“2肉3菜”，補足能量強免疫，健康過寒冬
冬天，很多小動物要“冬眠”，咱們雖然沒有這么夸張，但是到了冬天確實消耗的能量也多了，如果不多來點滋補的食物吃，很難熬過這個寒冷的冬天。冬天“儲能期”，要多吃些營養、進補的美食。
接下來，給大家分享“2肉3菜”，都是非常適合冬天吃的應季食物，營養價值極高，豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質、維生素等，為身體補足營養、補足能量，增強身體的免疫力，才能健康過寒冬！
2肉
一、羊肉
冬天一定要多來點羊肉，因為羊肉的滋補效果非常好，隔三岔五吃一頓，補充能量、驅寒的效果是一絕。
【紅燒羊肉】
用到：羊肉、蔥姜、八角、香葉、桂皮、草果、鹽、味精、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬
1、羊肉切塊后，倒在水中浸泡30分鐘以上，隨后多沖洗2遍，把水分瀝干。下面往鍋中倒油，燒熱下入羊肉，翻炒片刻。
2、接著倒入蔥姜、八角、香葉、桂皮、草果炒出香味，然后用生抽、老抽、料酒調味，再來1勺豆瓣醬，炒勻后添上開水，大火燒開后改為小火，燉1個半小時左右，燉好后加入鹽和味精調味，然后繼續燉上5分鐘，出鍋開吃。
二、牛肉
牛羊肉，都是最適合冬天吃的，牛肉高蛋白低脂肪，無論大人還是小孩都適合吃，補足能量，增強體質，安穩過冬。
【西紅柿燉牛肉】
用到：西紅柿、土豆、牛肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、冰糖、生抽、蠔油、料酒
1、西紅柿切塊，土豆切塊，牛肉切塊后倒在水中泡上30分鐘，隨后沖洗干凈，蔥姜等香料準備好備用。
2、接下來往鍋中倒油，燒熱爆香蔥姜、八角等香料，之后倒入牛肉炒到上色，隨后倒入料酒去腥，之后再加上適量的鹽、味精、冰糖、生抽、蠔油調味，添上足量的開水來燉。大火燒開后燉40分鐘，再把西紅柿和土豆加進去，繼續燉20分鐘，大火收汁后出鍋。
3菜
一、山藥
山藥，是很有營養的東西，冬天吃山藥，營養可太高了，健脾、暖胃、暖身、囤積能量，更安穩度過整個冬天。
【小炒山藥】
用到：山藥、木耳、青椒、胡蘿卜、蔥蒜、鹽、味精
木耳提前泡發，山藥去皮，和青椒、胡蘿卜一起切成片狀，再把蔥蒜切碎備用。鍋內倒油燒熱后，把蔥蒜爆香后，將木耳下進去翻炒片刻，之后下入山藥和胡蘿卜繼續翻炒，炒熟以后把青椒倒進去，順便加上鹽、味精調味，炒熟后盛出來開吃。
二、蘿卜
蘿卜，也是富含營養的食物，冬吃蘿卜賽人參，常吃蘿卜同樣可以囤積能量，助力安穩過寒冬。
【腌蘿卜】
用到：蘿卜、大蒜、生姜、鹽、味精、生抽、醋、食用油
1、蘿卜切片后，放在小盆里，加上適量的鹽來腌制，腌制半個小時左右。趁此時間，將大蒜切片、生姜切片。
2、鍋中倒上適量的食用油，燒熱以后下入姜蒜翻炒兩下，接著往里面加上3勺生抽、2勺醋，少許鹽和味精，炒勻后關火。等到蘿卜腌制好以后，我們把多余的水分倒掉，然后將炒好的料汁倒進去，充分抓拌均勻后，放入冰箱內腌制1晚，就可以吃了。
三、包菜
包菜，也叫卷心菜，也是一種營養很豐富的蔬菜，冬天多吃它補充各種營養，囤積能量，全家安穩過冬。
【手撕包菜】
用到：包菜、干辣椒、大蒜、鹽、味精、白糖、蠔油、生抽、食用油
包菜撕碎后，放在水中多清洗兩遍，洗凈后備用，干辣椒和大蒜切好。鍋內倒油燒熱后，下入干辣椒和大蒜爆香，隨后倒入包菜大火爆炒，炒到軟塌以后，放入適量的鹽、味精、白糖、蠔油、生抽來進行調味，快速炒勻后出鍋。
校對 莊武
)