每到飯點(diǎn)前兩小時(shí)，那種抓心撓肝的饑餓感總是準(zhǔn)時(shí)來襲。對于需要控制血糖的朋友來說，這種時(shí)刻尤其難熬——吃錯(cuò)了怕血糖飆升，不吃又餓得心慌。其實(shí)選對食物，既能安撫咕咕叫的肚子，又不會(huì)讓血糖坐過山車。
1、水煮蛋
雞蛋堪稱完美蛋白質(zhì)來源，一個(gè)水煮蛋就能提供6克優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋黃中的卵磷脂還能延緩胃排空速度，飽腹感持續(xù)3-4小時(shí)不在話下。注意每天不超過2個(gè)全蛋，膽固醇偏高者可以只吃蛋白。
2、無糖酸奶
200克無糖酸奶含有約10克蛋白質(zhì)，其中的乳清蛋白能刺激胰島素分泌。選擇配料表只有生牛乳和菌種的款式，可以撒些肉桂粉增加風(fēng)味，肉桂中的多酚類物質(zhì)還能輔助降糖。
二、膳食纖維界的“血糖穩(wěn)定器”1、涼拌秋葵
秋葵粘液中的果膠是天然膳食纖維，能包裹食物延緩糖分吸收。5-6根秋葵切段焯水，加蒜末和生抽涼拌，熱量不足50大卡卻能讓胃踏實(shí)下來。
2、魔芋結(jié)
零卡路里的魔芋富含葡甘露聚糖，吸水膨脹后體積可增大30倍。用魔芋結(jié)替代主食，搭配黃瓜絲和雞胸肉絲涼拌，既解饞又管飽。注意購買時(shí)選擇無添加的純魔芋制品。
三、健康脂肪界的“抗餓高手”1、原味堅(jiān)果
10顆巴旦木或6顆腰果，搭配1片全麥餅干是不錯(cuò)的加餐選擇。堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸需要較長時(shí)間消化，但切記控制分量，每天不超過15克為宜。
2、牛油果奶昔
半個(gè)牛油果加200毫升無糖豆?jié){打成奶昔，豐富的單不飽和脂肪酸能平穩(wěn)血糖。可以加5克奇亞籽增加口感，這些小家伙遇水膨脹后能形成飽腹凝膠。
四、需要警惕的“偽健康”陷阱1、無糖餅干
雖然標(biāo)榜無糖，但精制碳水化合物的升糖指數(shù)可能比白糖還高。查看成分表里是否含有麥芽糊精、淀粉糖漿等隱形糖。
2、水果干
濃縮后的果干含糖量是鮮果的3-4倍，20克葡萄干就相當(dāng)于吃了一整串葡萄的糖分。建議選擇新鮮莓果類低糖水果解饞。
3、粗糧飲料
很多所謂的谷物飲品經(jīng)過精細(xì)研磨，膳食纖維所剩無幾。自己用燕麥片煮粥更靠譜，保留完整顆粒的才能延緩血糖上升。
當(dāng)饑餓感來襲時(shí)，不妨準(zhǔn)備個(gè)“抗餓急救包”：幾顆堅(jiān)果、一盒無糖酸奶、兩根即食秋葵干。記住少食多餐的原則，把三餐的量勻出部分作為加餐。控制血糖不是苦行僧修行，選對食物照樣能吃出滿足感。下次肚子唱空城計(jì)時(shí)，你知道該怎么做了吧？
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