近日，清晨的北京新發地菜市場，剛從河北唐山玉田蔬菜基地運來的大白菜還帶著田間露水，這批大白菜在出基地時便已經完成農殘檢測。“又鮮又便宜，買著踏實。”市民王阿姨表示。北京市推進蔬菜基地直供模式，通過打通農貿市場與產地的產銷直供通道，既讓種菜菜農鼓起了腰包，又讓首都市民吃上了物美價廉的放心菜。

“以前蔬菜要經過收購商、批發商、零售商三四道環節，等運到北京菜市場，不僅新鮮度打了折，價格也漲了不少。”農貿市場負責人坦言。如今，基地直供模式徹底改變了這一現狀：北京市市場監管局積極推進農貿市場與產地的產銷對接工作，通過引導市場主辦方與產地直接對接，由市場內銷售大戶和產地種植大戶簽署包產包銷合同，蔬菜采收后連夜裝車，最快2小時就能直達北京的農貿市場。

流通環節的“減法”，帶來了菜價和新鮮度的“雙贏”。沒有中間環節加價，同時減少了運輸中的損耗，蔬菜中維生素等營養成分得到了更大限度保留。北京市已與京外6省市28個蔬菜基地達成基地直供合作協議，覆蓋大白菜、土豆、西紅柿等12個品種，種植面積達3.6萬畝，每年為北京供應蔬菜14.1萬噸。

“這塊地的白菜農殘、重金屬等20項指標全部合格。”種植戶拿到唐山市農業農村局開具的種植環節抽檢報告，可以放心收割白菜運往北京。與以往蔬菜運到北京市場后才做快速檢測不同，如今北京將檢測關口前移到了田間地頭——通過京津冀協同發展機制，北京市市場監管局與供菜品種較為集中的河北唐山、天津寶坻等產地農業農村部門建立對接機制，在基地種植期間加強監管，不合格產品直接攔截在產地。

“此外，我們通過建立更高要求的標準體系引導蔬菜基地規范化種植，從種植源頭嚴控農藥化肥等投入品使用，保障蔬菜產出品質。”北京市市場監管局工作人員表示。此前，北京市市場監管局立足蔬菜感官、營養、食品安全等核心指標，著力構建“京品”地方標準體系，持續擴容直供基地與供應品種。未來，還將繼續篩選生態環境優良、種植管理規范、溯源體系完備的蔬菜產區，引入更多特色果蔬、優質糧油等多樣化產品，著力打造讓市民放心、讓市場認可的“京品”食品安全高地。

□本報記者 周美玉